En este decimo cuarto episodio entrevistamos a Marco Málaga, maestro cervecero de 7 Vidas (Tacna, Perú), Okcidenta (Santa Fe, Argentina) y Gravity Brewlab (Florida, EEUU). En la primera parte conversamos sobre sus inicios cómo cervecero y su trayectoria a lo largo de casi 30 años en el rubro. En el segundo segmento nos enfocamos en la elaboración de cervezas oscuras y en particular las Oatmeal Stout, detallamos los descansos de temperatura del mash y hasta cómo usaron el café en esta nueva cerveza.
Este episodio fue grabado el 24 de agosto del 2021 y en esta oportunidad los acompañamos Diego Piñeiro y Gonzalo Murdoch de #BeerCode.
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