En este episodio doble conversamos con Hernán Castellani, maestro cervecero de Sir Hopper en Argentina, juez BJCP, asesor y consultor de cervecerías, especialista en cervezas lupuladas, autor del libro “La IPA no pasa de moda” y podcaster en B1RR4. En esta primera parte hablamos sobre su formación cómo homebrewers y cervecero profesional, detallamos la diferencia entre la educación formal y teórica, versus la formación empírica y autodidacta. Hernán compartió anécdotas y consejos para desarrollarnos mejor cómo cerveceros desde su experiencia y larga carrera.
En este capítulo sus anfitriones somos Gonzalo Murdoch y Gonzalo Marquez de #BeerCode. Si desean enviarnos comentarios pueden hacerlo a nuestro correo beercodeperu@gmail.com o a nuestro Instagram @beercode.pe donde también encontrarás el link a nuestros artículos con todas las referencias de este episodio. https://beercode.wixsite.com/beercode
