Nos acompaña Luis Javier Gaxiola, dueño de "Mezquite Smoke and Grill" para darnos ideas sobre cortes para asar, cómo prender el carbón, preparar salsas, que tipo de asador usar y mas consejos para que los apliquen en su próxima carnita.
⏱️🔻⏱️ MARCAS DE TIEMPO ⏱️🔻⏱️
00:00 - Presentación.
07:35 - Escoger la carne.
16:14 - Encendiendo el carbón.
20:35 - Cuando "salar" la carne.
23:16 - ¿Que término escoger?.
33:59 - Recapitulación.
39:08 - Asador con tapa o sin tapa.
