Die Foodstylistin und Kochbuchautorin Bernadette Wörndl verrät ihre liebsten Zero Waste Familienrezepte für Anfänger*innen. „Menüs sind Erinnerungen“, sagt sie und erzählt von ihrem Praktikum in einem der ersten „Slow Food Restaurants“ der Welt. Außerdem wollten wir von ihr wissen, wie man schon beim Einkauf Müll vermeidet, was man auf Balkon und Fensterbrett anbauen kann, wie sie mit ihren Kindern restlos kocht und was sie im letzten Sommer eingekocht und eingefroren hat.
Bernadette Wörndl
https://www.bernadettewoerndl.at/
Bernadettes Bücher
https://www.bernadettewoerndl.at/books
Apfeltarte-Rezept aus dem Slow Food Restaurant Chez Panisse
https://einfachessen.ch/2016/11/18/einfacherapfelkuchen/
ALMA Gastrotheque
https://www.alma-gastrotheque.at/
Unverpackt einkaufen
https://www.zerowasteaustria.at/zero-waste-shops.html
Ausstellung „Ablaufdatum“ im NHM
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