Arrancamos la novena temporada desde San Mateo del Mar, en el Istmo de Oaxaca, donde radialistas de Radio Jowa nos llevan por un viaje gastronómico directo a los fogones. En este programa conoceremos el origen del maíz y la relación profunda que las comunidades tienen con la tortilla, presente en la ritualidad y cotidianidad de los pueblos y que, dependiendo de la forma en que se prepara, toma el nombre de memela, totopo, tortilla bolita, tlayuda, entre muchas otras. ¡Acompáñanos a disfrutar! Descárgalo en www.cantodecenzontles.org
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