前回に続き、クロモジコーヒーを一緒に開発した焙煎屋克之佑さんとパートナーのわかなさんがゲストです。今回は、焙煎という技術で克之介さんが取り組んでいることをおうかがいしました。
「焙煎屋 克之佑」ショップページ：https://tsuku2.jp/katsunosuke
[Column] 飛騨の森から採れた香木・クロモジを焙煎した「クロモジコーヒー」の魅力とは？ https://hidakuma.com/blog/20210824_kuromoji-coffee/
