La tracciabilità genetica delle filiere agroalimentari è l'oggetto di questa puntata del podcast.
Scopriamo come funziona e quali vantaggi presenta per aziende e consumatori la tracciabilità eseguita utilizzando l'analisi genetica della materia d'origine e dei prodotti finali. Sia per le aziende che per ic consumatori.
Indice del minutaggio dei temi principali:
- 5'15": caratteristiche distintive del tracciamento mediante DNA
- 12'10": possibile influenza dell'epigenetica sul tracciamento genetico
- 15'58": quale valore per le aziende da questo tipo di tracciamento
- 19'30": importanza per la lotta al cambiamento climatico
- 22'3'": implicazioni della proprietà privata dei dati e/o del genoma
- 31'54: il Nagoya Protocol per la tutela della biodiversità
- 37'15": biodiversità e clonazione, criticità e opportunità
-42'41": hardware portatile per il tracciamento genetico
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