Agricultura Vertical, Carne de Laboratório e Plant Based você sabe o que são?
No último episódio da 3º temporada do podcast Comida que Sustenta, Pâmela di Christine e Ana Lúcia Romito apresentam um collab especial entre as séries Explica e Eco. O programa ecoa parte do glossário intitulado “Tecnologias no sistema alimentar”, produzido pela coordenadora do Sustentarea, a professora Aline Martins de Carvalho, para o Nexo Políticas Públicas.
Conectado com o 10º episódio principal sobre perspectivas de inovação para os sistemas alimentares, o material elaborado e divulgado em maio neste ano discute sobre novas práticas de produção que vão desde sensores e softwares para gerenciamento de plantações ao machine learning, que vem se espalhando em vários setores da economia, inclusive na produção e processamento de alimentos.
Para saber mais, não deixe de conferir o glossário, que tem referências e aspectos que complementam e reforçam conceitos de episódios anteriores.
• MATERIAL ECOADO
Tecnologias no sistema alimentar | Nexo Políticas Públicas (nexojornal.com.br) | pp.nexojornal.com.br/glossario/Tecnologias-no-sistema-alimentar
• SAIBA MAIS
Acesse a página do episódio | www.fsp.usp.br/sustentarea/2023/12/13/sustentarea-eco-tecnologias-no-sistema-alimentar/
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• FICHA TÉCNICA
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O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea,
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Quem coordenou essa produção foi a Nadine Marques
Apresentação de Ana Lúcia Romito e Pamela di Christine
O apoio à pauta, roteiro e pesquisa foram de Nadine Marques, Ana Lucia Romito e Pamela di Christine
A edição foi de Lúcia Santos Felipe e as trilhas sonoras e sonoplastia, de Daniela Viana e Fernando Kuraiem
Os materiais de divulgação são de Clarissa Taguchi e Katharina Cruz.
O Sustentarea é um núcleo de extensão da USP idealizado e coordenado pela professora Aline Martins de Carvalho, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.
