O assunto de hoje é agregação de valor na aquicultura. Os pescados de cultivo têm um alto nível de controle de qualidade, a primeira exigência do consumidor, e a indústria já oferece vários outros cortes e produtos, que nem sempre estão disponíveis em todos os pontos de venda. Emerson Esteves, Fábio Sussel, Giovanni Lemos e Marilsa Patrício, se encontram neste episódio do Aquacast, o podcast da aquicultura brasileira, para conversar sobre as inovações de produtos e sua introdução nos canais de comercialização.
