Leche y sus derivados 
https://www.dietoterapianutricional.com/leche-y-sus-derivados/ Leche de vaca:
Si habláramos de la leche cruda que no está tan procesada y de vacas libres y sin antibioticos y de más, podríamos decir que es buena.
Pero lamentablemente hoy en día no es el caso, y si a eso le añadimos que evolutivamante estamos preparados para una lactancia en la infancia y luego nuestro cuerpo ya no la necesita y que por ello perdemos la enzima necesaria para realizar todos los procesos digestivos, y no sólo eso, si no que bebemos leche de otro animal…esto debería hacernos pensar un poco y no dejarnos llevar por lo anuncioas publicitarios, que dicho…hacen muy bien su trabajo.
La cosa está en NO DEMONIZAR A LA LECHE, pero debes saber el por qué no te interesa consumirla de la manera que lo hemos estado haciendo y que tienes mejores opciones.
Se nos ha dicho durante tanto tiempo, y cuesta creer que no es verdad, que el calcio de la leche es excelente para prevenirnos problemas en los huesos, pero hay un problema con eso, y ya hay muchos estudios que lo avalan, tu cuerpo no absorbe ese calcio, y encima nos descalcificamos.
Se ha comprobado que en la población donde menos se consume leche de vaca o se consume leche de cabra o de oveja, hay menor índice de problemas óseos, a diferencia de donde se consume en grandes cantidades que la población sufre más de este tipo de problemas. Te explicaré por qué de esto
