Receita da Bruschetta
INGREDIENTES
1 lata de Tomate Pelati
1 dente grande de alho bem picado
500 g de queijo parmesão
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
1 Baquete de Pão Italiano
Sal e pimenta do reino a gosto
Folhas de manjericão fresco
600 ml de água
MODO DE PREPARO
Num recipiente coloco uma lata de tomate pelati, com um garfo e uma faca corto em pequenos pedaços, misturo um dente grande de alho bem picado, duas colher de sopa de manteiga, duas colher de sopa de azeite, pimenta do reino e sal a gosto e 200g de um excelente queijo parmesão. Mistura tudo, prova e faz os acertos de sal, se necessário. Compra um belo pão italiano, se não tiver pode ser uma baquete de pão de sal, e corta as fatias na espessura de um dedo e meio, coloca o recheio preparado no pão, coloca um pouco de queijo parmesão ralado em cima, um pouco de orégano, e leva ao forno ou churrasqueira em fogo baixo (no forno eu uso uma assadeira furada de fazer pizza, é a melhor opção, o pão fica bastante crocante e na churrasqueira vai na grelha bem lá em cima), depois que o queijo derreter retira e coloca algumas folhas de manjericão fresco.
Aí é só fazer a festa!
