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Se você já visitou o Brasil com toda certeza você deve ter comido uma Tapioca, pois é um dos alimentos mais famosos do Brasil. A origem da Tapioca é indígena da tribo tupi-guarani e seu nome é derivado da palavra tipi’óka, que traduziríamos como coágulo, o nome dado para o amido do qual é feita. Os Tupis dominavam a região costeira do Brasil; com a invasão portuguesa, muitos alimentos indígenas foram sendo adicionados na alimentação do Brasil Colônia. A escassez da farinha de trigo fez com que os portugueses se interessassem por outros grãos ou raízes do Brasil, foram apresentados à tapioca e logo perceberam que a iguaria indígena substituiria o pão. Na cidade de Olinda, em Pernambuco, nordeste do Brasil no século XVI que se popularizou a tapioca como a conhecemos e comemos ainda hoje. A tapioca é extraída da mandioca, que é uma raiz típica do Brasil. Importante ressaltar que quanto à história da origem da mandioca ainda é controversa, muitos pesquisadores afirmam que a mandioca é de origem Tupi, porém pode ter incoerência nessa afirmação, já que a palavra Mani é de origem Aruak - povos originários do amazonas - que eram excelentes agricultores, especialmente no cultivo da mandioca, nessa caso, os Tupis aprenderam a cultivá-la, e os portugueses a descobriram por meio deles… clique no link para continuar com a descrição: https://obrasileirissimo.wordpress.com/2022/05/11/tapioca/
