Tallinna Ülikooli (TLÜ) saatesarja „Ekspert Eetris“ uue hooaja teises saates vestlevad TLÜ jätkusuutliku arengu dotsent Mihkel Kangur ning ülikooli vilistlane, filmirežissöör ja toidupäästja Anna Hints toidu raiskamisest ja selle päästmisest. Saatejuht on ülikooli kommunikatsioonijuht Rein Olesk.
Toidu sektor moodustab 26% kogu maailma kasvuhoonegaasidest, toidu raiskamine 6%. Eestis tekib aastas ligikaudu 167 000 tonni jäätmeid ning rahas tähendab see umbes 164 miljoni eurolist kadu. Kõikides meie toidujäätmetest pool on raisatud toit.
Miks on see nii? Toidu raiskamist soodustavad mitmed tegurid. Näiteks odav prügi, heaolu riigile omane külluse ajastu, prügi sorteerimata jätmine ning riigiasutuste vähene koostöö. Olukorra lahendamiseks tuleb hakata inimestel senisest enam teadvustama seda, et prügi tootmine on otseses seoses nende endi tervisega. Oluline on kasvatada inimeste toiduteadlikkust ning seda, kuidas jäätmeid liigiti koguda.
Vaata saadet: https://haridus.postimees.ee/7340338/anna-hints-miks-me-toitu-raiskame
