Ausgehend von den verschiedenen historischen Getreidespeichern, die als maßstabsgetreue Modelle im Museum zu sehen sind, geht es in dieser Folge um "Speicher als Versicherung für die Zukunft". Wobei Ralph Seibold, Geschäftsführer der Schapfenmühle in Ulm, Einblick in die Technologie eines modernen Speichers gibt und der Filmemacher Clemens Stachel von seinen Eindrücken in den wichtigsten Genbanken der Welt berichtet.
