ปัจจุบันแนวโน้มความสนใจเรื่องเกษตรสมัยใหม่มีมากขึ้น เนื่องจากได้ผลผลิตมีคุณภาพดีกว่าและเพิ่มราคาในเชิงพาณิชย์ หนึ่งในเกษตรสมัยใหม่ที่เราเห็นอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน อย่างเช่น การปลูกผักในเรือนกระจก หรือการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ แต่สำหรับวันนี้มีอีกหนึ่งเทคโนโลยีสำหรับการทำเกษตรสมัยใหม่ที่สร้างความคุ้มค่าสำหรับการเพาะปลูก และที่สำคัญยังสามารถควบคุมสภาพแวดล้อมการปลูกได้อย่างครบถ้วนและแม่นยำ นั่นก็คือ โรงงานผลิตพืช หรือ Plant factory
Plant factory คือ โรงงานผลิตพืชระบบปิด มีระบบการควบคุมอัตโนมัติตามโปรแกรมที่กำหนด เช่น การควบคุมเรื่องการให้สารอาหารและน้ำ การควบคุมอุณหภูมิทำให้ผักเติบโตได้ตามรอบและตรงกับความต้องการ นอกจากนี้ สามารถปลูกพื้นเป็นแบบเป็นชั้น ๆ ขึ้นไปในแนวตั้ง ซึ่งทำให้เกิดการใช้พื้นที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยหากเปรียบเทียบกับพื้นที่ขนาดเท่ากัน Plant factory จะสามารถปลูกพืชได้มากกว่า 10 เท่าเลยทีเดียว
หนึ่งในผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารเวียดนาม ที่ได้รับการส่งเสริมการลงทุนจากบีโอไอในกิจการ Plant Factory ได้นำเทคโนโลยี Plant factory จากประเทศญี่ปุ่นเข้ามาใช้ในการเพาะปลูกผักซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารเวียดนาม โดยผักที่เพาะปลูกมีคุณภาพตามมาตรฐานที่บริษัทกำหนด และสามาถให้ผลผลิตได้ทุกฤดูกาล
