Los invitamos a escuchar esta conversación junto a Sol, fundadora de Crudencio, una marca de alimentos a base de plantas que revolucionó el mercado. Hablamos sobre la alimentación raw, las distintas técnicas que existen, su recorrido personal, la industria alimentaria además de que implica este cambio de paradigma.
Sol empezó Crudencio con una corazonada, luego se apasionó, y fue confiando en lo que iba haciendo. Se formó en publicidad, medio ambiente además de coaching ontológico, lo que le dió herramientas para alcanzar metas, efectivizar desarrollos y comunicar el distintivo de lo que se elaboraba. Fue un desafío porque la elaboración de alimentos 100% origen vegetal, sin aditivos ni conservantes, no era lo más común. Lograr formatos tradicionales en base a frutas, verduras, semillas y granos terminados requirió de creatividad al momento de llevarlos al mercado. Fue paso a paso hasta el armado de la fábrica y el desarrollo de cada vez más productos pensados para la salud y bienestar.
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