En el México prehispánico, el chile era uno de los ingredientes más preciados por sacerdotes, nobles y reyes. El jugo o la salsa que se obtenía al molerlo era tan valorada que, como parte de algunas ceremonias religiosas, se prohibía su consumo antes de algunos rituales.
Hasta el día de hoy, la salsa picante está en el centro de la gastronomía mexicana y la salsa valentina es una de las más populares en México.
En el episodio de hoy no les hablaré sobre esta salsa pero sí un poco sobre la inspiración detrás de ella.
La empresa Grupo Tamazula lanzó su salsa valentina, y hoy yo hablaré de Valentina, una mujer que nació en Tamazula.
Hoy les presentamos a la revolucionaria Valentina Ramírez.
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