Chef Angel Vega desde Monterrey , Nuevo Leon MX.
Ángel nos habla de las enseñanzas sobre la cocina que su abuela y madre le inculcaron.
Su madre, al quedar viuda y con 7 hijos lo educó a seguir adelante a pesar de las adversidades que se le presentarán en la vida.
El amor al campo lo heredó de su abuela quién él aún recuerda sentada con un turbante sobre una piedra y un metate moliendo chiles.
El Chef Vega nos invita a conocer más sobre su pasión a leña, brasa y fogones.
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