☕️まな板と包丁と音を食す暮らし
美味しい食材、美味しい音と暮らす
心を込めてお手入れされ、
大切に使われる質の良い道具。
そこから生まれる美しいもの。
そういうものに囲まれた生活、
そういうものを常に暮らしの中に…
分かる！
とっても心地よくて
気持ちよくて
『丁寧に生きる』という感じ…
そういう暮らしに憧れたり
雑誌を見て素敵だなって思ったり
父や母、祖父母の暮らしが
そうであったり…
実家で父が包丁を研ぎ始めると
こどもの私は隣に座ってじっとその様子を楽しんでいました。
水をかける音、包丁と砥石が擦れる音、濁ってくる水、音が変わって来る…そういうのを眺めるのはとても楽しい。
家の中の『道具』はどれもきれいに丁寧にお手入れされて美しかったです。触らせてもらえない物もあったけれど、大切にされているんだねって思っていました。
ところで、母はたまに
せっかくこの感じに慣れてきたのにな〜。研いだ日の包丁は切れすぎて馴染むのに数日かかるわあ、髪の毛のカットと同じでさ〜と笑います。
あっ、ちょっと分かるって思う方いらっしゃいます？www
道具をきちんとお手入れする事
道具を大切に使う事
そこから生まれる美は
父の包丁で切られた食材から感じます。
父は研いだ包丁達を並べて満足気に
笑い、母は私に目配せする。
母のそういう肩の力を抜かせてくれるところも好きだな〜。
父なんか料理する時はまな板の側に布があってそれでたまに包丁を拭きながら切るのだけれど
いやそこまでするんだ…って
私思っちゃう…
私は、まな板や包丁を父のように使っていないです。
(自慢する事じゃないw)
それもよし、そうじゃない時があるのもよしという事で、今日はそんなバランス取れたw実家から出て、
のびのびやっている私からのお話。
さて、皆さんの『今日の』包丁は
どんな具合？
何、なに？ちょっと力入れてお野菜切りました？ああ、私と一緒www
(親には内緒だよ😆)
まもなく始まる極上の週末の為に
一杯の飲み物片手に
外国でコーヒーブレイクを…
ともこ
☕
️🫖
☕️
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