Já teve dúvida sobre a diferença entre alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultra processados?
Se liga nas definições.
Os alimentos in natura são obtidos diretamente de plantas ou de animais e não sofrem alterações. Já os alimentos minimamente processados são alimentos in natura que foram submetidos a processos simples. Os Alimentos processados são fabricados pela indústria e os ultraprocessados em geral por indústrias de grande porte, utilizando muita tecnologia e muitos ingredientes.
Quer entender melhor as diferenças e saber quais tipos de alimentos se enquadram nos respectivos conceitos? Aperta o play!
Agradecemos a colaboração de Jamille Mendonça que é nutricionista do IFPE campus Barreiros e das discentes que participaram da elaboração desse episódio.
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Créditos
Texto: Maria Clara Laurindo
Voz: Ana Carolina
Revisão e orientação: Jamille Mendonça
Edição: Deborah Amaral
