今回は日義にあるレストランaalto kitchenでマネージャーをされている山室昌子さんにご出演していただきました。
aalto kitchenの想いは「より健康で、より豊かな生活の為に」
それに向けてのこだわりの詰まったメニューや工務店のレストランならではの試みとは？
今年で4年目になるaalto kitchenのオープンから今までの苦労や喜び、
今後やっていきたいこと、現在開催中のキャンペーン、
他のお店とのコラボメニューのことなども聞いてみました！
【ゲスト情報】
aalto kitchenマネージャー山室昌子さん
木曽黒川地区出身
木曽高校卒業後、木曽地域で就職、結婚。
村上工務店で事務職として働いていたところ
レストランを始めるということで木曽をよく知る山室さんがマネージャーに抜擢される。
今日までスタッフ一同協力しながらaalto kitchenを盛り上げている。
aalto kitchen
株式会社村上工務店が経営するレストラン。
「より健康で、より豊かな生活の為に」を想いに掲げ2018年11月に日義にオープン。
地元の無農薬野菜を使ったメニューを提供している。
工務店のレストランということで内装も工夫が凝らされており
ひとりでも、ファミリーでも落ち着ける空間になっている。
この冬から薪ストーブも導入され、焚火のぬくもりを感じながら
紅茶やパンケーキを楽しむこともできるように。
HP:https://www.aalto-kitchen.com/
instagram:https://www.instagram.com/aalto.kitchen/
