Delfi Fernández Madero siempre supo que quería estar ligada a la cocina. Estudió la Licenciatura en Gastronomía y fundó con una amiga The Healthy Kitchen. Hoy tienen más de 50 mil seguidores en Instagram y venden comida saludable congelada. Emprendedora serial, está a punto de abrir un café de especialidad y sigue apasionándose por la cocina.
Sus highlights:
🎙 Empecé a cocinar desde re chiquita. Mi mamá es cero cocina. La falta de ese mundo culinario me hizo tal vez entrar en la cocina desde chica.
🎙Mi familia siempre me alentó a que estudiara lo que quisiera.
🎙Lo que me pareció más fascinante es la pasión con la que se comparte la gastronomía entre todos los que estudiábamos juntos.
🎙Con voluntad y con dedicación se aprende cualquier cosa.
🎙Lo que más me gusta es probar recetas nuevas. Me encanta estar en la cocina, experimentar.
🎙Ahora vamos a abrir un café de especialidad que no tiene nada que ver con lo que estamos haciendo y eso me encanta.
🎙La alimentación consciente es saber qué estás comiendo, de dónde viene y cuál es su trazabilidad. Se trata de buscar un equilibrio.
🎙La vocación es meterle cuerpo y alma a lo que estás haciendo. Y siempre con ganas. Es meterle de lleno a todo lo que hacés, con amor.
🎙La cocina va a ser siempre mi pasión. Es lo que me identifica. Me gusta desde chiquita y me sigue gustando.
🎙El emprendedor no tiene techo. Siempre hay que querer autosuperarse y el armado de equipo es súper importante.
