Simony dos Anjos é moradora de Osasco desde o nascimento, evangélica e filha de pais pastores, aos 18 anos tornou-se professora da Escola Bíblica Dominical da comunidade ao qual frequenta até hoje. Companheira do Rodrigo, mãe do Bernardo e da Nina.
Cientista Social e Mestra em Educação, pesquisou sobre a Antropologia da Educação e a relação da educação com a diversidade. É Doutoranda em Antropologia, militante do PSOL de Osasco, coordenadora do coletivo Evangélicas pela Igualdade de Gênero e membro da Rede de Mulheres Negras Evangélicas, que são espaços que discutem a relação entre fé, gênero, raça e política.
Simony dos Anjos também desenvolve pesquisas sobre a relação entre negritude, igreja evangélica e feminismo. É colaboradora do Justificando, como colunista da área de Gênero e Religião, e foi candidata à prefeitura de Osasco.