O produtor que pretende vender produtos artesanais, como o Queijo Minas Artesanal (QMA), precisa estar devidamente habilitado pelos órgãos de inspeção sanitária.
Com o objetivo de garantir alimentos de qualidade e que não ofereçam riscos à saúde os dos consumidores, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e as Secretarias de Agricultura nos âmbitos estadual e municipal, respondem pelo controle sanitário dos produtos de origem animal (POA).
Neste episódio, o Maicon Moreira, da equipe do Sistema FAEMG/SENAR/INAES/Sindicatos, convida a Paula Lobato, que é analista de assistência técnica e gerencial e atua na coordenação das agroindústrias artesanais no estado, para falar sobre os serviços de inspeção e suas respectivas atuação.
Afinal, você sabe a diferença entre produtor caseiro e produto artesanal, e como funciona o Selo Arte para produtos agroartesanais?
A resposta para essas e outras perguntas você encontra nesta edição do Vozes do Agro.
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