Cuando era adolescente, (ufff qué época, hace unos 25 años), vi muchas amigos y en especial amigas sufrir por las dietas que hacían. Una de las prácticas más comunes era saltarse alguna comida. Literalmente pasaban hambre, estaban de mal humor, desganados y sin apenas energía. Viéndolo en retrospectiva lo que ellos hacían era poco saludable.
Hace algún tiempo empecé a escuchar del ayuno intermitente. Me enteré por boca de actrices, actores, cantantes, profesionales de la salud e influenciadores.
El concepto es sencillo: tener periodos de ayuno combinado con periodos de alimentación. Y ahí surgieron mis primeras preguntas:
- ¿En qué se diferencia el ayuno intermitente con la práctica que hacían mis amigas hace casi tres décadas?
- ¿Es saludable el ayuno intermitente?
- ¿Ayuda a bajar de peso?
- ¿Cuántas horas son las recomendadas sin probar bocado?
- ¿Cualquier persona puede hacer un ayuno intermitente?
Pues de eso estaremos hablando hoy en La duda saludable. Así que adelante, estás en el sofá de tu sala, esta es tu casa, ponte cómodo y escucha.
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- Médico japonés ganador del premio Nobel por sus descubrimientos sobre los mecanismos de la autofagia: https://es.wikipedia.org/wiki/Yoshinori_Ohsumi
- Más sobre el ayuno intermitente: https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/nejmra1905136
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La duda saludable es un podcast de: Andrés Ardila y Gloria Mera - 2021
