איך נאכיל את העולם המתרקב? ד"ר תמי מירון, CTO בחממת הפודטק Fresh Start, משתפת עם גיא רונן על הפתרונות החדשניים שיכולים להבטיח את עתיד המזון – גידול גזר שחור, חלבונים בפרמנטציה ודבש מתורבת. שיחה מרתקת על תעשיית הפודטק והפוטנציאל שלה להתמודד עם אתגרים גלובליים כמו משבר אקלים ומחסור בחומרי גלם.
תגיות: ד"ר תמי מירון, פודטק, Fresh Start, גידול מזון, חלבונים בפרמנטציה, דבש מתורבת, גלידת זבובים, קיימות, אכילת העתיד, פתרונות למזון, משבר אקלים, תעשיית המזון, רילוקיישן לצפון, food security, sustainable food, food innovation, agro-tech, future food
