Ο βιρτουόζος του μπουζουκιού και της κιθάρας ξεκίνησε το μπουζούκι σε ηλικία 7 ετών, χαρακτηρίστηκε παιδί θαύμα λόγω της ανεξήγητης ταχύτητας και τεχνικής του δεξιότητας και σε ηλικία 15 ετών συνεργάστηκε με τον Μίκη Θεοδωράκη.
Ο Μιχάλης Παούρης μόλις σε ηλικία 38 ετών σήμερα, έχει συνεργαστεί με θρύλους της παγκόσμιας μουσικής σκηνής όπως ο διεθνούς φήμης κιθαρίστας Al Di Meola, αλλά και με μεγάλα ονόματα όπως το Rosenberg Trio, ο Gonzalo Rubalcaba, ο Gumbi Ortiz, ο Franck Wolf, η Fide Koksal, ο Μίμης Πλέσσας, ο Θανάσης Πολυκανδριώτης, ο Μανώλης Μητσιάς, η Ελένη Δήμου, ο Αλέξανδρος Χατζής, ο Στέφανος Κορκολής, ο Γιώργος Κατσαρός κ.α.
Τον Δεκέμβριο του 2025 ο Μιχάλης Παούρης τιμήθηκε από την Ακαδημία Αθηνών με «Οίκοθεν Βραβείο» ως αναγνώριση εξαιρετικής προσφοράς και έργου.
«Αυτό το βραβείο έχει μια ιστορική βάση διότι το μπουζούκι δεν μπήκε ποτέ στην Ακαδημία Αθηνών. Αποτελεί μεγάλη τιμή να βραβεύεται καταρχήν το όργανο και είναι ιστορικό το βραβείο για όλη τη μουσική κοινότητα» υπογραμμίζει στο Ράδιο Θεσσαλονίκη και τη Θεοδώρα Καρακιουλάχ.
