Neulich war ich bei lieben Freunden eingeladen zum Mittagessen. Es gab Pot au feu. So weit ich es verstanden haben, werden da Fleisch und Gemüse während einer ordentlich langen Zeit eingekocht. Und schliesslich auch serviert. Alles war sehr fein und zart. Interessant: der Sud, also die Flüssigkeit für beziehungsweise während des Einkochens war nicht wie beim Kochen von Pasta zum abschütten, sondern Teil der Mahlzeit. Das war quasi die Vorspeise als leckere Suppe. Ich fand es schön, dass man somit möglichst alles der gewählten Zutaten verwendet und es keine Verschwendung oder Wegwerfen von Esswaren gab. Wenn auch - in Anführungszeichen - „nur“ die Flüssigkeit als Bouillon. Es war sein fein. Vielleicht bist Du auch in Deinem sozialen Umfeld oder Engagement in der Familie, Freizeit oder Beruf eher so ein Kochhilfe-Produkt wie die Flüssigkeit des Pot au Feus. Du wirst dennoch den Geschmack dessen mittragen, bei dem Du Dich einbringst und damit sehr wertvoll sein.
Ich wünsche Dir einen aussergewöhnlichen Tag!
