2023年夏で、店舗としての営業は一度ストップした長野市のシンカイ。
この場所の歴史を辿るべく、シンカイの現オーナーである徳谷柿次郎と、当時大学生だった2011年から2018年までの7年間シンカイに住みながらこの場所を運営してきた小林隆史、さらに今回は2020年から2年弱、シンカイの店長として働いていた長崎航平を加えた3人でのトーク。
42歳の徳谷柿次郎、34歳の小林隆史、22歳の長崎航平。シンカイに携わってきた3世代3人の視点から対談をお届けします。
