Aunque la evidencia científica aún no es suficiente ni robusta para llegar a una conclusión sobre los posibles beneficios de la dieta basada en plantas (equilibrada y supervisada por nutris expertos en el tema) en frecuencia e intensidad de la sintomatología de la Esclerosis Múltiple, este testimonio puede ser una clave para quien la padece.
Paulina Campos, quien es my best friend y una maravillosa mamá nos cuenta cómo la alimentación vegana le ha ayudado a gestionar la sintomatología de la EM.
Aquí platicamos sobre cómo la pérdida de peso en conjunto con una actividad física regular son elementos clave que garantizan salud y mejoran el estilo de vida. Este es el elemento medular de nuestra charla.
Pau y yo estamos seguras de que podremos motivar en impactar a muchas más personas con EM, así que si conoces a alguien que la padece y que necesita escucharlo, ¡por favor comparte!
Encuentra aquí los recursos de los que platicamos en este episodio:
MS Canada: https://mssociety.ca/
Physicians committee: https://www.pcrm.org/
Doctores Pro-veganismo:
Dr. John Mcdougall, su último libro se llama “la solución del almidón”. Encuéntra más sobre este especialista en: https://www.drmcdougall.com/
Dr. Dean Ornish, su último libro se llama “Undo it!”
Dr. Michael Greger, su último libro se llama “Comer para no morir”. Encuentra más sobre este especialista en: https://nutritionfacts.org
Dra. Saray Stantic, ella padece de Esclerosis Múltiple. Su libro se llama "What's Missing from Medicine: Six Lifestyle Changes to Overcome Chronic Illness".
Dr. Will Bulsiewicz su libro de recetas se llama "Fiber Fueled".
Dr Roy Swank quien investigó una dieta baja en grasas saturadas para gente con Esclerosis Múltiple. Su libro se llama "The Multiple Sclerosis Diet Book: A Low-Fat Diet for the Treatment of M.S".
Estos son algunos otros recursos que te pueden interesar:
Sitio de recetas veganas: https://plantifulkiki.com/
App: Daily Dozen
Cuentas en instagram con recetas veganas: Fitgreenmind, La gloria vegana y Elavegan
The brain health revolution podcast: https://open.spotify.com/show/5oKna1q0dWV1GruDYpqI0X?si=tXMgP9q4R5-fxOBrfT28ig Mejora tu estilo de vida, suscribiéndote a la membresía nutrióloga experta aquí: https://nutriologaexperta.com/servicios-costos/
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