EP26. Carlos Álvarez. Industria de alimentos.
Como hemos dicho en reiteradas ocasiones el mundo de la industria es tan grande y diverso y siempre será valioso conocer más de cerca los sectores en donde nos desempeñamos los ingenieros industriales. El día de nos acompaña desde Ecuador Carlos Álvarez Astudillo.
Carlos es Ingeniero en Producción con más de 5 años de experiencia en la industria de alimentos, ha mantenido una constante formación en temas de normas ISO así como temas de inocuidad alimentaria.
Para Carlos el procesador de alimentos tiene un trabajo tan delicado como un médico, ya que por una mala práctica no solo afecta a una persona sino que puede afectar a miles de personas si un producto está mal elaborado, por eso el nivel de exigencia y cuidado en los procesos en super alto.
Si estás empezando la carrera o si ya la estás terminando, y no sabes a que sector te puedes dedicar, te sugiero escuches este podcast, para que conozcas a profundidad como es el día a día en una industria de alimentos.
Temas que hablamos con Carlos.
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