No episódio de hoje vamos conhecer um pouco da trajetória do Vinicius Nunes, um Carioca raíz que se apaixonou pela gastronomia ainda na infância, por influência de sua mãe.
Vinicius mencionou que para ser um Chef de sucesso é preciso estar disposto a se atualizar e aprender continuamente, pois como Chef seu objetivo é “entregar experiência aos seus clientes e não apenas sabores.”
Durante nosso bate-papo aprendi sobre a importância da curiosidade de um profissional gastrônomo, assim como a necessidade de uma estratégia de excelência durante o processo de construção de sua marca pessoal/profissional.
