Juntamos la gastronomía con diferentes sectores de la sociedad para conversar sobre lo que pasa, lo que podemos hacer, lo bueno y lo malo dentro del gremio gastronómico.
En este capítulo, Mauricio Recalde (Chef y propietario de The Food Studio) nos cuenta sobre el trabajo que realizan en Mindo para promover cocinas conscientes, saludables y de vanguaria con productos del Chocó Andino.
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