Muito além de um poder do Gelado, o resfriamento e o congelamento são processos super antigos usados para conservar os alimentos por mais tempo. Mesmo antes da nossa querida e amada geladeira, povos ao redor do mundo todo, desde desertos até regiões frias, davam um jeitinho de diminuir a temperatura dos produtos. Como? Vem com a gente que contamos tudo!
Esse episódio teve a participação do professor Vivaldo Silveira Junior, o Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos da FEA/Unicamp. Com ele percorremos a história da geladeira e entendemos porque o frio conserva!
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Créditos do episódio
Produção e roteiro: Gustavo Torres e Giovana Rodrigues
Locução: Gustavo Torres e Giovana Rodrigues
Edição de áudio e mixagem: Gustavo Torres e João Henrique Gião
Edição do roteiro: Bárbara Paro e Ana Augusta Xavier
Áudios utilizados: Prince of Persia, Youtube, Freesound e notícia do jornal Band News
Música da vinheta / tema: Nicolau Moraes
Trilha sonora: Tavinho Andrade
Capa: Giovanna Rodrigues
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Contato:
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A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355
