"Es importante regresar a platicar, es importante regresar a los cafés (...) y a que la gente se sienta, se vea a los ojos."
Perla Ford es emprendedora, locutora, periodista, crítica gastronómica, promotora cultural originaria de la Ciudad de México, realizó estudios en artes escénicas, que mas adelante la llevaría colaborar en proyectos culturales, para después mudarse a vivir a Baja California. En 2013 decide mudarse a vivir a Playa del Carmen, y atraviesa todo el país en un viaje por carretera, que la llevo a descubrir muchos lugares de México. En 2017 recibe el galardón por parte del Congreso del Estado a la mujer Quintanarroense destacada en el área de comunicación, gracias a su labor de vinculación de artistas y artesanos con empresas principalmente hoteles, a través de su plataforma Mexicool. Actualmente continúa haciendo relaciones públicas y vinculando personas con empresas, en las áreas culturales, gastronómicas y artísticas y tiene un programa de radio llamado "turisteando" en Playa FM 103.1
0:45 Inicios en CDMX
1:36 El lugar mas caliente de México.
2:08 Enjoy Ruta Baja.
3:02 ¿De dónde viene el apellido Ford?
4:22 ¿Cómo es vivir en Baja California?
4:56 La gastronomía de Baja California.
5:07 Chefs Benito Molina y Solange. https://www.instagram.com/benito_molina/
5:24 Cerveza artesanal en México
6:55 La peculiaridad de Tijuana.
7:16 Ensenada, Baja California.
8:58 Marca "El Cielo" (empresarios yucatecos en el Valle de Guadalupe).
9:31 Roadtrip por todo el país.
10:31 Comunidades en Playa del Carmen.
11:46 Periodismo gastronómico.
14:06 Cocineros de Quintana Roo.
14:20 Uniendo piezas en la escena gastronómica.
16:14 La experiencia te hace experto.
16:33 Diferencia entre foodie y crítico gastronómico.
18:12 Caso de éxito Rubí Cocom. https://www.facebook.com/ruby.chable
19:42 ¿Por qué hay pocas mujeres en la industria gastronómica?
23:00 Los hoteles matan la creatividad de los chefs.
24:46 Platillo favorito de la comida mexicana.
25:21 Tamales de toda la república.
26:16 El mole recuerda festividades.
26:59 Galardón a la mujer Quintanarroense.
27:36 Mexicool. https://www.facebook.com/MexicoolFest
31:06 Programa de radio "Turisteando". https://www.facebook.com/playafm1031/
32:47 Trabajar durante la pandemia en Playa del Carmen.
34:44 Artistas con las que se ha colaborado:
Salvador Peñaloza https://www.instagram.com/spenaloza/
Malu Matteo https://www.instagram.com/malu_matteo_gallery/
Paco Rocha https://www.instagram.com/pacorochart/
35:45 Dutek Pacheco https://www.instagram.com/dutek46/
37:42 La herramienta del teléfono y RRSS.
41:14 Contacto
Facebook https://www.facebook.com/FordPerla
Instagram https://www.instagram.com/perlaford/
Twitter https://www.twitter.com/fordperla/Correo
rutabajamexico@gmail.com
41:44 ¿Cómo te gustaría que te recordara la gente?
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