En esta prueba de 24 semanas, la ingesta diaria de 50 miligramos de quercetina en forma de cebolla en polvo mejoró la función cognitiva en adultos mayores sanos.
Nishihira, J., Nishimura, M., Kurimoto, M., Kagami-Katsuyama, H., Hattori, H., Nakagawa, T., Muro, T., & Kobori, M. (2021). The effect of 24-week continuous intake of quercetin-rich onion on age-related cognitive decline in healthy elderly people: a randomized, double-blind, placebo-controlled, parallel-group comparative clinical trial. Journal of clinical biochemistry and nutrition, 69(2), 203–215. https://doi.org/10.3164/jcbn.21-17