El frigorífico Liebig de Fray Bentos fue una de las piezas clave del nacimiento de la industria cárnica uruguaya y de la entrada del país a los mercados globales. En este episodio de Nautamedia Historia recorremos su origen, su tecnología, el extracto de carne y el impacto económico y social que transformó al litoral y al Uruguay del siglo XIX.
Escuchá el episodio completo y, si querés profundizar con textos, fuentes y materiales exclusivos, sumate al newsletter de Nautamedia en nautamedia.com. Hay contenido especial para quienes se suscriben.
