Con Patricia Aguirre, Perla Herro y Verónica Caride
De semillas modificadas genéticamente a carnes sintéticas, la industria alimenticia está cambiando radicalmente su modo de producción en un contexto de críticas sobre su incidencia en la crisis climática y en la salud de las personas. ¿Vamos hacia una dieta basada en plantas o hacia la producción de alimentos de laboratorio? ¿Qué ventajas y desventajas tienen los productos transgénicos? ¿Hay futuro si seguimos comiendo como comemos?
