Una familia de inmigrantes italianos, más de un siglo de experiencia en el mundo del helado y una de las heladerías más emblemáticas del país...El Piave. Sandra Bortolot es la cuarta generación que día a día crea helados artesanales para que podamos disfrutarlos en alguna de sus diez sucursales.
¿Qué características tiene que tener un buen helado artesanal? ¿Cómo es el paladar argentino a la hora de elegir los gustos de helados? ¿Hay lugar para la innovación?
Además en #ChefasdeEstacion les contamos sobre el membrillo, una fruta, a diferencia de la mayoría, sí o sí hay que cocinar para poder comer!
En #LaNuevaGeneracion nos tomamos el colectivo hasta Núñez y descubrimos cómo crear un CV en pastelería y mucha garra pueden llevarte a trabajar en Nueva York e incluso abrir tú propio local...
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