A sus 33 anos, Eme Carranza es la mente detrás de éxitos gastronómicos como Niño Gordo, Boticario, Cochinchina y la remodelacion del Preferido de Palermo.
Hoy está trabajando en el reciclaje de la centenaria fábrica de la Cervecería Quilmes y diseñando una parrilla argentina en Grand Central, la terminal central de New York.
¿Cómo proyecta y encara sus proyectos?
