Description

Buon aprile con un nuovo episodio di #StoryTesiTellingInTheCity
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dal mio quartiere Montesacro in compagnia di un pò di vento e soprattutto di Valentina Colistra,

biologa nutrizionista che adora il suo lavoro, dedicato soprattutto a mamme e bambini per orientare il rapporto con il cibo al fine di prevenire e correggere l'obesità e in generale ogni forma di malnutrizione e di disturbo alimentare in età infantile.

Una scelta universitaria agli inizi complessa da prendere ma poi individuata con gran felicità e soddisfazione nella facoltà di Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana presso l'Università Campus Bio-Medico di Roma e successivamente a Tor Vergata, una passione per la scienza e per i bambini in particolare, tantissimi stimoli e informazioni mentre faceva l'hostess ai convegni organizzati dall'amatissimo papà pediatra, una partita iva aperta proprio nel marzo 2020, un master per utilizzare al meglio il tempo da sola durante la pandemia, 1500 questionari da analizzare per la sua tesi magistrale a ridosso della consegna della tesi, la convinzione attiva di lavorare in equipe multidisciplinari per trattare i comportamenti e disturbi alimentari, e un assaggio di concetti e consigli che ci offre alla luce di queste sue interessanti tre tesi:

Triennale "Latte materno e suoi sostituti: composizione chimica a confronto"

Magistrale: "Abitudini alimentari in bambini da 1 a 3 anni e loro impatto sullo stato di salute presente e futura"

Master: "Obesità: come lo stigma e gli stereotipi influenzano il peso corporeo"

Tra discorsi su psicobiologia, fisiologia del gusto, fisiopatologia della nutrizione, chimica, amigdala, cultura grassofobica, responsabilità del personale sanitario, della famiglia e della scuola, potenza della prevenzione, possibilità di divulgazione tramite i social e "la braciolata di Pasquetta che non si nega a nessuno!",

Buon Ascolto 🎧
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