福島彩乃さん自身もファンであるこのお店は、チーズ好きによるチーズ好きのための「こだわりチーズ専門店」
能登半島輪島で明治43年に創業した柚餅子総本家「中浦屋」さんが長年培った、お菓子づくりの技がチーズづくりに活かされている。
オリジナル出来たてチーズをメインにランチメニューや、ワインやドリンクに合う料理やスイーツなど、素材の味にこだわる。
広田店長にお話を伺う。
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