O assunto deste episódio é: Revestimentos Biodegradáveis, por Crislei Gonçalves. A convidada Maria Clara Coutinho Macedo é Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Farmácia na Universidade Federal de Minas (UFMG), Mestra em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e graduada em Engenharia de Alimentos e Biossistemas, pela Universidade Federal de São João Del Rei (UFSJ) e irá nos contar um pouco sobre este assunto. Para sabe mais sobre ciência e tecnologia de alimentos siga a Maria Clara no Instagram @cienciaealimentos.
