Weihnachtsbutter, Christmas Butter, Butterberge - Auf den ersten Blick verwirrend, aber eigentlich gar nicht schwer auseinander zu halten!
Zu Weihnachtsbutter, Butterberge und Milchseen und deren Ende
Wie immer sind das leichte Einstiegsartikel und Lektüren anstelle von vielen
https://www.reuters.com/article/us-dairy-milk-arla-idUSKCN1B51OS
https://www.planet-wissen.de/gesellschaft/wirtschaft/kampf_um_nahrungsmittel/index.html
Marietta Slomka. Kanzler, Krise, Kapital: Wie Politik funktioniert. 2013
Zwei Rezepte für Christmas Butter
Christmas Butter, auch Brandy-Butter genannt, ist eine süße, gehaltvolle Sauce, die in Großbritannien in der Weihnachtszeit zum Christmas Pudding und anderen traditionellen Desserts gereicht wird. Brandy-Butter besteht aus aufgeschlagener Butter, vermischt mit braunem Zucker (oder Puderzucker) und Brandy.
https://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/christmas-butter/
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/brandy-vanilla-butter
Verordnung zur Christmas Butter (und den anderen genannten Streichfetten und Milcherzeugnissen)
Nach den Verordnungen der Europäischen Gemeinschaft muss Rum-/Brandy-/Sherrybutter mindestens 20 % Butterfett enthalten, um als solche bezeichnet werden zu können
Verordnung (EG) Nr. 445/2007 der Kommission vom 23. April 2007 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EG) Nr. 2991/94 des Rates mit Normen für Streichfette und zur Verordnung (EWG) Nr. 1898/87 des Rates über den Schutz der Bezeichnung der Milch und Milcherzeugnisse bei ihrer Vermarktung
https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2007:106:0024:0029:EN:PDF