Por muchos años la industria que alimenta al mundo ha sido la que menos innovación ha generado, en este episodio analizaremos la industria Foodtech para entender los retos que tiene en el mercado actual.
También hablaremos del impacto negativo que ha tenido esta industria en nuestra salud y en el bienestar del planeta. Entenderemos como indirectamente hemos aportado a que las emisiones de gases de efecto invernadero aumenten.
Finalmente revisaremos algunos proyectos que están usando lo mejor de la tecnología para cambiar de forma positiva el planeta que habitamos.
En este episodio hacemos énfasis en el proyecto chileno NotCo, puedes encontrar más información sobre ellos en https://tienda.notco.com/.
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