O entrevistado Dr. Sebastião Wilson Tivelli aborda em detalhes a Agricultura Orgânica. Ele nos fala sobre quais são os princípios básicos da agricultura orgânica, Como identificar num supermercado ou feira se um produto é mesmo orgânico, se o selo de certificação orgânica dá garantia de que o produto é realmente orgânico e se tem fiscalização. Quais as principais culturas que hoje são produzidas sob forma orgânica e se tem ambiente mais propício. Se há cultivos em grande escala ou é mais indicado para pequenos e médios produtores como forma de agregação de valor ao produto, o que é o Protocolo de Boas Práticas Ambientais, como é feito o controle de pragas e doenças e a aplicação de nutrientes, sobre o bokashi, quais os principais entraves na produção e comercialização de orgânicos e se a legislação favorece o cultivo orgânico. como estão as pesquisas sobre o assunto, que novas tecnologias foram geradas e se a extensão tem colaborado adequadamente na difusão dessas tecnologias e o papel das cooperativas. No fala também qual a expectativa futura da agricultura orgânica. O Dr. Tivelli é pesquisador científico da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, APTA/SAA É membro da Associação Brasileira de Horticultura - ABH
