第61回 『飲食店の名前当たるまで帰れま10！！(前編)』というテーマで株式会社エービーエフキャピタルのメンバーが多角的な視点で語ります。
【ハイライト】
・ひらがな＋漢字1文字って旨そうに見えるのは何故？
・〇〇食堂も美味しそう論
・居酒屋の手書きメニューの講座がある！？
・テンションが上がる店舗の内外装とは？(黒板・チョーク/日本酒メニュー表)
・店舗名に食べ物の名前が入っていたら美味しい説
・お通しが美味しいところは間違いない！！(マグロの握り/選べるお通し/生カキ/キャベツ/湯豆腐)
・こんなお通し食べてみたい！
・飲食店の名前当たるまで帰れま10！！(前編)
【帰れま10ルール】
・食べログを検索して出てくる店舗名
・店舗のジャンルが当たれば1ポイント
・食べログの点数が±0.1内(ゲーム途中まで±0.2)ならもう1ポイント
・同じ店舗名が複数ある場合は食べログ点数が高い方で判断
・フルネーム完全一致でなければダメ
・都道府県名は当てなくて良い
・5点先取した人が勝ち
・メンバー全員が元々知っていたお店名×
・当たったらその店に仕事で行けるかも(笑)
【収録(前編)で出てきた店舗名】
すぎ田(蔵前)
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131103/13003707/
味満ん(六本木)
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13001332/
なかむら食堂(赤坂)
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13127232/
永楽食堂(秋田)
https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5002822/
三ちゃん食堂(武蔵小杉)
https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14003565/
海南鶏飯食堂(麻布)
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13004747/
かつどんのかつどん家(宮城)
https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4000986/
しもがも担々麺(京都)
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26002333/dtlmap/
ラーメン 神田店(神田)
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13011452/dtlmap/
串天 山本家(赤坂見附)
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13188518/
ケニア(京都)
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26004584/
さい。(大山)
https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132203/13097328/
伊達(宮崎)
https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45006975/
たち花(広島)
https://tabelog.com/hiroshima/A3402/A340202/34008322/
なぜか惹かれる！ひらがな＋漢字の店名の法則とは？飲食店のネーミングにおける“ひらがな2文字＋漢字1文字”の黄金パターンについて、メンバー全員が共感。例として「すぎ田」や「くま原」など、自分の名前を当てはめてみる遊び心も。一方で、謎のネーミング「味マン」や「幸福の〇〇」といった例に対し、「読めない」「期待値が下がる」といった声も上がり、名前が持つイメージの力を改めて実感していた。
「〇〇食堂」「黒板チョーク」…見た瞬間テンションが上がる外観と内装とは？「〜食堂」と名のつく店、「黒板にチョーク」で手書きされた日替わりメニューなど、人の気持ちを動かす視覚的な要素も大きいとメンバーは語る。メニューの筆書きが授業に含まれる専門学校の話題や、”小さな幸せ”としてのラーメン屋の黄色×赤の看板など、視覚情報と期待感の関係がさまざまな角度から盛り上がった。
お通しで店の本気度がわかる？記憶に残る「アガる一品」たちテンションの上がるお通しについては「マグロの握り」「湯豆腐」「キャベツ」「高菜明太」など、具体例が続出。逆に「漬物だけ」「もやしのナムル」などはテンションが下がるという意見も一致。「お通しで9割店の印象が決まる」と語られるほど、その存在は大きい。客に何を期待させるか、そこに料理人の思想が表れることを再認識する場となった。
架空の店名でクイズ大会！？“食べログ高得点”を狙え！後半は、“架空の飲食店名”を即興で考え、そのジャンルと食べログ予想点数を当てるクイズで大盛り上がり。実際に検索し「存在したか」「予想点数に近かったか」でポイントを競う形式で、「橘」「伊達」「サイ」などの名前を挙げるが、なかなか正解にたどり着かず全員苦戦。リアルと空想の境界で笑いが絶えない企画となった。
～お知らせ～
株式会社エービーエフキャピタルのメンバーがそれぞれ日々気になる事、書籍、日々の悩み等何気ないテーマから、経営戦略や投資実行等の広くビジネスに生かせる話題に至るまで、戦略コンサルタント、ファイナンスプロ、データアナリストのプロフェッショナルが多角的な視点で語るトーク番組です。
パーソナリティー：
熊原 充志(株式会社 ABF Capital代表取締役)
東京大学理学部物理学科卒業後、同大学院理学系研究科物理学専攻に進学し、宇宙物理学を専攻。
新卒でBCGに入社、メーカー・ファンド・製薬・通信会社などの業界を担当。
その後アドバンテッジパートナーズに入社し、多様な領域への投資を実行。
伊達 慶明(株式会社 ABF Capital取締役)
京都大学農学部応用生命科学科卒業後、同大学院農学研究科に進学し、生命科学を専攻。
新卒でBCGに入社、通信・メディア・物流・電力・産業材など幅広い業界を担当。
一貫してビックデータ・地図を扱った戦略の立案を行う。
中野 拓真(株式会社 ABF Capital取締役)
東京大学理学部地球惑星物理学科卒業後、同大学院理学系研究科地球惑星科学専攻に進学し、気象学を専攻。
新卒でBCGに入社、小売・エネルギー・通信会社などの業界を担当。
経営戦略の立案だけでなく、成果の創出までクライアントを幅広く支援。
蔡 亮成(株式会社 ABF Capital取締役)
東北⼤学⼯学部機械知能航空⼯学科、同⼤学院⼯学研究科に進学し、エネルギーシステムマネジメントを専攻。
新卒でBCGに入社、⼩売・通信・保険・パブリックセクター等幅広い業界のプロジェクトを担当。
事業戦略及び事業計画策定のコンサルティング、マーケティングを⽀援。
番組プロデュース：株式会社サンキャリア
カバーアート制作：小野寺玲奈
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