Carlos Pazos Costa AKA "El Chicho" nos cuenta su viaje desde Perú hasta los Emiratos Árabes Unidos. Su particular historia nos enseño que nunca es tarde para formarte como cocinero. Habiendo pasado por diferentes países y grandes Chefs tales como Gastón Acurio y Enrique Olvera, Chicho relata de una manera muy divertida su experiencia en la cocina. Actualmente basado en Dubai Chicho nos platica de su ultimo proyecto en Rumba Cuban Bar & Kitchen. Su historia es una de las mejores que hemos escuchado y creemos que vale la pena. Definitivamente cocinero consumado muy respetado en la industria y buen amigo. Shout out to Chicho!!!
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