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Description

品美酒,不能不去爱的一件事🍷

佳美娜 Carménère,智利的国宝红葡萄品种,优雅浪漫并充满了历史,让我们一起来了解佳美娜的背后的故事。

佳美娜曾是一款在法国波尔多广泛种植的葡萄品种,特别是在左岸的格拉芙(Graves) 和佩萨克-雷奥良 (Pessac-Leognan) 产区。

在1857年时,欧洲经历了灾难性的根瘤蚜虫灾害,和许多其他葡萄品种一样,佳美娜遭受到了毁灭性的破坏。

在经历了虫害之后,波尔多产区的酒农们没有选择重新种植佳美娜,而选择了更适合波尔多气候的品种,如赤霞珠,梅洛和品丽珠等。

佳美娜葡萄是一款颜色深邃,偏紫色且果香浓郁的葡萄,作为单酿的主要品种,能够酿出高度芬芳并且酒体扎实的美酒。

略带酸味的红色果实香气,如木莓和红樱桃,配上佳美娜特有的青椒和黑胡椒粒香气以及淡淡的矿物感,使酒体有着优雅稳重的特点。

偏高的单宁和扎实的结构为佳美娜葡萄酒提供了优良的陈年潜力。

烤羊腿配阿根廷薄荷青酱 + 佳美娜

Lamb leg with coriander and mint chimichurri + Carménère

为美好生活而干杯