Foi aos 6 anos que preparou a primeira refeição e tomou-lhe o gosto tornando-se num dos Chefs portugueses de maior reputação.
É um homem culto, gosta de História e valoriza os afetos e as memórias que a comida é capaz de proporcionar.
Sente as condecorações como responsabilidades, vê a liderança como fundamental dentro de uma cozinha e partilha comigo a sua experiência de mais de 30 anos.
